ทั้งนี้ทั้งนั้น วันนี้อยากเอาใจคนป่วย และคนเกือบป่วย หรือจะเป็นคนไม่ป่วยก็ต้องชื่นชอบแน่นอนค่ะ สำหรับเมนูนี้ ข้าวต้มซี่โครงหมู แค่ชื่อก็น้ำลายสอแล้ว เราไปดูวิธีทำข้าวต้มซี่โครงหมูแบบง่ายๆกันค่ะ
สูตรการทำข้าวต้มซี่โครงหมู
-ซี่โครงหมู 1โล
-ข้าวสาร 2 ถ้วยเล็ก
-กระเทียม
-ผักชี+รากผักชี
-คนอร์หมู 2 ก้อน
-เกลือ
-ซอสฝาเขียว
-พริกไทยป่น
วิธีทำค่ะ
1. โขลกกระเทียมแล้วนำไปเจียวกับน้ำมันไฟอ่อน พอเริ่มเหลืองปิดไฟเลยค่ะ ทิ้งไว้สักพักกระเทียมจะเหลืองน่าทาน ตักใส่ถ้วยแยกไว้เลยค่ะ เสร็จแล้วหั่นผักชีใส่ถ้วยแยกไว้อีกถ้วยค่ะ
2.ตั้งน้ำให้เดือดใส่ซี่โครงหมูลงไป ใส่รากผักชีลงไป ต้มจนหมูใกล้เปื่อย (คอยตักฟองออกด้วยนะคะ) แล้วใส่ข้าวสารลงไป คนไปเรื่อยๆค่ะจนกว่าข้าวจะสุก แล้วก็ปรุงรสเลยค่ะ ใส่คนอร์ ใส่ซอสฝาเขียว ใส่เกลือ โรยด้วยพริกไทยป่น เสร็จแล้วปิดไฟ โรยด้วยกระเทียมเจียว โรยผักชี ก็ตักใส่ถ้วยทานได้เลยค่ะ
หรือใครชอบรสจัด ก็ปรุงน้ำส้มสายชู พริกป่นตามชอบเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆจาก คุณ Nu'rat Ka #ครัวในบ้านทำอาหารทำเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น