ขนมถั่วแปบ ทำง่ายดีจัง

เครปพาสเทลไส้กะเพราหมูสับไข่ดาวชีส โอวของกินสมัยนี้ไม่ธรรมดา

่วิธีควักไส้ปลาทูสดง่ายๆโดยใช้ตะเกียบ

https://youtu.be/mgQ3GMyZ6C

"ชวนใช้ตะเกียบควักไส้ปลาทูกันค่ะ เคยเห็นชาวญี่ปุ่นทำ ไม่คิดว่าจะทำได้จริงๆนะเออ แย่งหน้าที่แม่ค้าปลาทูกันเถอะ กิกิ คราวหน้าจะลองปลากระพง😁😊😀

ปูลู ควักออกแต่ไส้นะคะ ไข่ยังอยู่ค่า"

จากเฟสบุ๊ค ‎Yok Sutthaorn‎ 

หมูหวานง่ายๆแต่อร่อยเหาะ

วิธีทำหมูหวานแสนอร่อย

ขอบคุณ Fong Dee  จาก pantip

ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้งสดไข่เจียวแสนอร่อย

คลิปทำผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง ไข่เจียว

จากคุณ ‎Pornpan Phirombua‎

วิธีทำแกงส้มปลาย่างหน่อไม้สดรสแซ่บ

ฝนตกเกือบทุกวันเลย  คิดถึงหน่อไม้สดๆขึ้นมาทันที ช่วงนี้น่าจะขึ้นเยอะน่าดู  อยากกินแกงหน่อไม้ซะแล้วสิ  วันนี้ต้องจัดซะหน่อย

วิธีทำแกงส้มปลาย่างหน่อไม้สด

สูตรเครื่องแกงส้ม

****พริกสด 10-20 เม็ด****

-หัวหอมแดง 2 หัว

-กระเทียม 3 กลีบ

-ขมิ้น 2 ข้อนิ้ว 

-เกลือ 1 ช้อนชา

-ล้างทุกอย่างให้สะอาดโขลกในครกจนละเอียด

วัสถุดิบ

- ปลาตาแดงย่าง 2-3 ตัว แกะเอาแต่เนื้อ

- เครื่องแกง 1/2ขีด

- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- เกลือ 1 ช้อนชา

- มะขามเปียก 2 ฝัก

- หน่อไม้สด 1 ถ้วย (หน่อไม้ต้มให้สุกก่อนนำมาแกง)

- มะนาว 1 ลูก

- น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีการปรุง

เอาหม้อตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำลงไปใส่มะขามเปียกเครื่องแกงส้มพร้อมกะปิลงไปคนเรื่อยๆจนเดือดดี ใส่หน่อไม้ลงไป เติมเกลือน้ำตาล น้ำมะนาวลงไปชิมดูน้ำแกงจนได้ที่ ใส่ปลาย่างแกะลงไป คนเรื่อยๆเบาจนสุก คนอีก2-3ที เท่านี้ก็ได้แกงส้มปลาย่างหน่อไม้สด รสแซ่บๆ กินพร้อมกับปลาเค็มทอด อร่อยสุดๆ

ขอบคุณที่มา : ป๋าเจตน์ ป๋าเจมส์ สังข์ช่วย 

วิธีทำข้าวผัดต้มยำกุ้งแสนอร่อย

เข้าช่วงฤดูฝน อากาศอึมครึมทุกวัน พาลให้เวียนหัว เรามาทำอาหารที่รสจัด และไม่เลี่ยนกันดีกว่าค่ะ ใครชอบรับประทานต้มยำกุ้ง เมนูนี้น่าจะถูกใจ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลุยกันเลยค่ะ

ข้าวผัดต้มยำกุ้ง

ส่วนผสม
-ข้าวหอมมะลิเก่า หุงแข็งหน่อย 1 1/2 ถ้วย (หรือข้าวเสาไห้)
-ไข่แดงไข่เค็ม 3 ฟอง ยีกับน้ำเปล่าหรือกะทิ 2 ช้อนโต้ะ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่ข้าวจะหอมมันอร่อย)
-กุ้งแห้งอย่างดี(จืด)โขลกละเอียด 1 ช้อนโต้ะ
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำพริกเผาพันท้าย เผ็ดจัด 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 1-2 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-ตะไคร้ซอยตามชอบ(กอล์ฟใส่เยอะพอสมควรเพราะชอบ) -ข่าอ่อนโขลกละเอียด(ตามชอบ) -ใบมะกรูดซอยเส้นเล็กๆ -ผักชีฝรั่ง 2-3 ใบซอยหยาบๆ -กุ้งแชบ๊วย กุ้งไรก็ได้ ใส่ตามชอบ -มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ
1.ยีไข่แดงกับกะทิให้เข้ากัน ใส่พริกเผา น้ำตาลทรายพักไว้
2.ใส่น้ำมันหมู 2 ช้อนโต้ะ พอน้ำมันร้อน(ไฟแรง) ใส่กุ้งผ่าหลังลงไป ทอดพอสุกใส่ถ้วยพักไว้
3.ตอกไข่ไก่ลงในกระทะในน้ำมันที่ทอดกุ้งเมื่อกี้ ยีไข่ให้พอแตก(ไฟอ่อน)ใส่ข้าวลงไป ตามด้วยไข่แดงที่ยีไว้ น้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน(อย่าสับตะหลิวให้ใช้วิธีการกดข้าว วิธีนี้เม็ดข้าวจะไม่หัก) เร่งไฟแรงใส่กุ้งแห้งที่โขลกไว้ ผัดต่ออีกราวๆ 30 วินาทีกะๆเอา
4.ใส่ตะไคร้ ข่าอ่อน ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟยกลงทันที
5.จัดเสิร์ฟกับมะนาว 1 ซีก
ปล.ปรุงไปชิมไป ตามชอบอาหารไทยรสมือแต่ละคนไม่เหมือนกัน ใครชอบรัสจัดก็เพิ่มพริกเผา หรือพริกแห้งเข้าไปอีก รับรองแซ่บถึงใจค่ะ